Flori de soc prajite

Prefatez aceasta reteta cu un articol de ziar pe care l-am citit si care mi-a placut foarte mult. Aici o sa gasiti si reteta acestui inedit preparat.

,,................ bunica pregătea pentru noi, copiii, un fel de prăjiturică ciudată, căreia ii spunea flori de soc prăjite. Cum făcea? Păi făcea un aluat de clătite, dintr-un ou, două linguri de făină, o jumătate de cană de apă sau lapte, o lingură de zahăr, vanilie, un praf de sare, şi, dacă era prea gros, il mai subţia cu un pic de apă. Punea tuciul la incins cu ulei, căt să se cufunde bine floarea tăvălită prin aluat şi prăjea pălăriuţele ţinăndu-le in furculiţă, pănă se rumeneau, cam patru-cinci minute, undindu-le şi rumenindu-le frumos, de se transformau in crenguţe trosnitoare in dinţii celor care aşteptau nerăbdători, cu ochii sfoară şi apă in gură. Le punea mai intăi pe un platou, ca să se scurgă de ceva grăsime, şi le pudra cu zahăr mirositor a vanilie. Cănd răbdarea asistenţei ajungea la margine şi ultimele crenguţe erau gata, bunica se apropia cu platoul mirositor şi măini hrăpăreţe inşfăcau crenguţe, care cum apuca, fără să le pese că scuturau minune de praf alb ca neaua imprăştiindu-l pe rochiţe, pe pantalonaşi, pe sandale, pe braţe. Cu mustăţi albe ca neaua pe obrajii mănjiţi de zahărul lipicios, răsuflam mulţumiţi şi incăntaţi de lupta dusă cu crenguţele crănţănitoare. Numai bunica putea să facă o asemenea minune din floare de soc!"

Si iata , florile de soc trecute printr-un jet puternic de apa si lasate la zvantat:

Iata si florile de soc gata prajite si pudrate cu zahar.

Sunt bune si ,,interesante" ! Merita sa incercati!

exact ca si clatitele/placintele cu flori de salcam si cred ca sint si la fel de gustoase!

Exact ! Eu am facut abia acum prima data si toti au fost incantati!