Branza dulce,de burduf, de oaie

Scris de Maria huzum la data de Joi 26 Feb - 0:45

A intrebat cineva cum se face branzica dulce.Eu asa o fac dar nu am poze si nici cantitati.
Trebuie avut lapte gras care se pune la prins 1-2 zile depinde cat e de incalzit spatiul.
Dupa ce s-a prins se pune vasul(se pune in oala ca sa o poti pune apoi sa se infierbante tare).
Inainte de ase pune la foc se taie cu un cutit in cruce.Cand se ridica zerul deasupra se da deoparte si se rastoarna in saculetul de tifon si se lasa la scurs insa nu sa fie foarte uscata.Se lasa putin zer sa nu fie uscata ca nu e buna.si e gata branzica.

Scris de **Vero** la data de Joi 26 Feb - 12:00

Multumim de reteta! :floare pentru:

Scris de user la data de Joi 26 Feb - 12:39

stiu ca facuse dory branzica dulce(oare o fii dupa aceeasi reteta?)...
fur poza de la ce-am gatit azi si o pun rad tare:/

iar daca sunt modificari ne zice ea reteta Smile

multumim fetelor

Scris de user la data de Joi 26 Feb - 12:43

dory a scris:

Alalteieri am facut o branzica dulce:

Scris de anasia la data de Joi 26 Feb - 13:09

si mie imi place cea facuta in casa, mai ales cu calciu lactic, ii da un gust mai aparte;

Scris de Micul la data de Joi 26 Feb - 13:33

Anasia in ce sens gust aparte.Vreau sa incerc si eu branza in casa, si nu prea stiu cum sa fac.De la muni a mea, parca stiam la fel ca Maria.Dar sunt curioasa in ce sens ii da gust mai aparte calciul lactic.

Scris de anasia la data de Joi 26 Feb - 13:43

Micul, este mai dulceaga, nu stiu...am incercat si cu iaurt si cu calciu lactic, si imi place mai mult cu calciu lactic, dar e chestie si de gusturi... poti incerca, ca e cantitate mica, sa vezi care-ti place:
250 ml lapte se fierb 10 min, se iau de pe foc 10 min, se adauga 3 tablete de calciu lactic pisate; se aduce pe foc 10 min pana se imbranzeste laptele; se pune imediat la scurs in tifon; reteta o stiu de pe dc, la vremea cand am inceput branzica de vaci pt bb;

Scris de Micul la data de Joi 26 Feb - 13:50

Aha Ok, am inteles.Multumesc.Dar daca nu pun nimic si fac cum scrie Maria?

Scris de anasia la data de Joi 26 Feb - 13:53

Micul, n-am incercat asa, dar cred ca este f buna...

Scris de user la data de Joi 26 Feb - 13:54

eu cand erau astia mici mici Smile

mai faceam branzica si cu zeama de lamaie

Scris de anasia la data de Joi 26 Feb - 13:56

da, monica, si asa...

Scris de Micul la data de Joi 26 Feb - 13:57

Aha.Multumesc frumos.

Scris de dory la data de Joi 26 Feb - 14:34

Fetelor, au am scris la ce am gatit astazi ca am facut branzica dintr-un accident.
Mi-a adus soacra mea de la tara 4l lapte proaspat de vaca si cand la-m fiert sa facut tot branzica dulce de vaca rad tare:/

, si uite asa am facut branzica fara sa vreau Very Happy

.

off topic:
Sa va scriu si o poezioara cu branzica dulce de vaca.

Eu sunt blanda si dau lapte
Am si vitelusi vreo 7
Ii hranesc dar mai ramane
Destul lapte pentru maine
Ca mamica ta sa faca
Branzica dulce de vaca

Scris de doly la data de Joi 26 Feb - 17:33

foarte tare poezioara ta Dory Very Happy

Doamna Maria multumim de reteta flower

Scris de Maria huzum la data de Joi 26 Feb - 17:36

Si eu zic ca e mai naturala cea care v-am pus-o eu si Dory,adica fara pastila,dar
fiecare face cum stie si-i place.
In schimb poezia e faina Dory m-a amuzat. rad tare:/

Scris de Maria huzum la data de Joi 26 Feb - 17:42

Doly cu placere cum zice americanul'Anytime'. :pupic:

Scris de dory la data de Joi 26 Feb - 18:04

Ma bucur ca v a placut Smile

Scris de Cuisinette la data de Vin 3 Apr - 6:07

La noi la ferma in laptarie (socrii au avut multe vaci de lapte) si acum zace o placuta cu poezia asta pusa acolo de socrul meu.

I like Carnation best of all,
No tits to pull, no shit to haul.
No barns to clean, no hay to pitch,
Just punch a hole in the son of a bitch.

Saracul s-a saturat cit a muls vacile o viata intreaga.

Am facut si eu branza din lapte de capra.

Si asta e urda

Iar anul trecut in toamna am facut branza de burduf... e un procedeu lung dar tare a meritat pt ca acum am si eu branzica de burduf la congelator.

Scris de MARAARAD la data de Vin 3 Apr - 6:12

brinza de acasa nu se compare intradevar cu nici una asa ca citeodata merita sa sa te muncesti mai mult si sa obtii ce doresti

Scris de Cuisinette la data de Vin 3 Apr - 10:24

Mara eu am fost foarte placut surprinsa sa descopar ca chiar am facut treaba buna la branza de burduf.

Gustul e mortal... as manca incontinuu doar ca nu e asa de sanatos, adica prea mult sarat nu mananc eu. Insa la o mamaliga calda e perfecta.

Scris de Micul la data de Vin 3 Apr - 10:36

Cred ca-i foarte buna, asa fain arata.

Scris de alison la data de Vin 3 Apr - 11:05

eu sunt fan brinzeturi,arata minunat a ta ,cuisinette!

Scris de anasia la data de Vin 3 Apr - 11:43

cuisinette, de frumos arata! zici ca fac parte din documentarele despre produsele ecologice! cum faci branzica simpla si urda?

Scris de oana la data de Vin 3 Apr - 11:45

Foarte bine arata branzicile! perfect//

Scris de deeatwety la data de Vin 3 Apr - 12:34

ce bine arata :pofta nebuna:

Scris de camelia la data de Vin 3 Apr - 12:54

Foarte fain arata branzicile , Felicitari flower

Scris de user la data de Vin 3 Apr - 15:45

super arata branzicile tale...vrem reteteleeeee Smile

mai ales la cea de burduf Smile

Scris de Maria huzum la data de Vin 3 Apr - 18:44

Monica,branza de burduf stiu doar cum se pune pentru iarna.
Insa mama punea numai branza telemea de oi.
O punea sa se zvinte bine si apoi o farama sau data prin razatoarea mare.
dupa aceea o punea in 'chiup'(vas mare de lut)dupa care o presa bine cu mana sa nu
aibe deloc spatiu cu aer.Dupa ce era aproape plin(se lasa de o palma spatiu pana la gura)
se punea un material curat in mai multe,panza alba si se turna untura topita astfel incat sa fie sigilat sa nu intre aerul.Se desfacea iarna si chiar daca se consuma in timp ca erau mari aceste vase se pastra bine
intr-o camera neincalzita. foarte// bun://

E gustoasa pentru cine o mananca,eu nu mananc niciodata lapte si branza de oaie.E singurul aliment pe care 'nu pot' sa-l inghit. iarta/ma://

Am incercat dar nu am putut. furios://

Scris de user la data de Vin 3 Apr - 19:29

multumesc Maria...
ma intreb oare unde as putea sa o pastrez eu aici ca n-am nici o camera racoroasa...
astept sa va ce zice si cuisinette Smile

Scris de dory la data de Vin 3 Apr - 19:33

Foarte aratoase si cred ca si gustoase, eu sunt interesata de reteta de branza de burduf.

Branza dulce,de burduf, de oaie

Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie

Re: Branza dulce,de burduf, de oaie