Antipasti

Scris de akella la data de Joi 7 Aug - 12:59

poza si reteta este luata de aici:

http://emilyk.typepad.com/whats_for_lunch/images/p4260002.jpg

Ingrediente: 400 g ciuperci (Champignons), 2 catei usturoi, 12 lg. ulei (masline), 8 lg. vin alb, sare, piper, 2 lg. patrunjel verde tocat, 2 dovlecei, 2 lg. otet din vin rosu, 2 lg. menta proaspata tocata, 400 g rosii mici, frunze de busuioc

Se incing 2 lg. ulei si se prajesc cca 8 minute ciupercile intregi si usturoiul taiat sferturi. Se condimenteaza si se scot. Se stinge apoi zeama din tigaie cu 4 lg. vin alb si se adauga patrunjelul. Se toarna apoi peste ciuperci si se lasa sa se patrunda 2 ore.

Dovleceii se taie felii si se prajesc 5 minute in 2 lg. ulei. Se condimenteaza si se scot. Zeama din tigaie se stinge cu otet si cu restul de vin. Se adauga menta si se toarna peste dovlecei. Se lasa sa se patrunda cca 2 ore.

Se preincalzeste cuptorul (160°). Rosiile se taie jumatati si se aseaza cu taietura in sus pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se condimenteaza si se lasa sa se usuce la cuptor 3 ore. Se lasa apoi sa se marineze peste noapte in restul de ulei, impreuna cu busuiocul.

Scris de user la data de Joi 7 Aug - 14:37

suna bine, multumim

Antipasti

Antipasti

Re: Antipasti