Chec cu portocale

Scris de Cake_addicted la data de Joi 4 Mar - 14:45

Chec de portocale

Reteta o am de la doamna Adriana Nicoleta, de pe alt forum(nu stiu daca am voie sa spun aici). Este un chec foarte parfumat, dat fiind ca se foloseste portocala intreaga (cu tot cu coaja). E de preferat sa folositi o portocala zemoasa sau o portocala si jumatate daca e mai seaca.

Ingrediente

3 oua
300 grame zahar (sau mai putin, iese foarte dulce cu 300)
300 grame faina

50 ml ulei de floarea soarelui

o portocala mare intreaga

1 plic praf de copt

optional esenta de vanilie si stafide

Se pune in robot (cu cutit) portocala spalata si taiata in 4 si se mixeaza pana devine o crema. Se adauga galbenusurile, uleiul si zaharul si se continua mixarea pana totul devine un amestec

Se varsa amestecul intr-un castron marisor si se presara incet faina cernuta impreuna cu praful de copt (eu o cern direct in castron, cu cana de cernut). Se adauga stafidele.

Separat se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga compozitiei de portocala, amestecand usor cu un tel, ca sa nu se lase albusurile.

Se varsa amestecul intr-o forma de chec unsa si tapetata (sau de silicon neunsa) si se coace la cuptorul preincalzit, la 160 de grade cam 40 de minute (depinde de cuptor, se incearca cu scobitoarea).

Se pot adauga stafide si esenta de vanilie, se poate marmora cu putina cacao sau cand se raceste se poate glazura. Eu il prefer asa simplu, parfumat si buun.