Ciorba de zarzavat cu mezeluri

Ciorba de zarzavat cu mezeluri


Ingrediente:

-300 gmezeluri
-150 g morcovi
-50 g telina
-150 g radacina de patrunjel
-150 g ceapa
-200 g rosii
-50 g orez
-50 ml ulei
-jumate legatura de leustean
-1/2 lamaie
-15 g sare

Cum facem:

Zarzavatul se curata, se spala si se taie cuburi, morcovii, patrunjelul, telina si ceapa se sorteaza in ulei si apoi se pun la fiert cu putin apa.
In timpul fierberii se adauga orezul ales si spalat in mai multe ape. Spre sfarsitul fierberii se pun rosiile curatate, spalate si taiate felii, apoi s econtinua fierberea circa 15 minute.
Mezelurile taiate cuburi mici se sorteaza in ulei, se aduga verdeata tocata si zeama de lamaie, apoi se rastoarna in ciorba si se potriveste gustul de sare.
Se serveste calda, in bol de ciorba sau farfurie adanca, presarata cu verdeata taiata marunt.

ccc 425 calorii
Se prepara in 15 minute
Se gateste in 40 minute

sfaturi: pentru o ciroba mai slaba, se recomanda folosirea mezelurilor slabe, cum ar fi parizer si cremvursti.

poza: