Dulceata de caise (pas cu pas)

Reteta mea de dulceata este urmatoare:

-10 kg de caise coapte
-5 kg zahar
- 2 plicuri de conservant dr. otker

Se pune la 1 kg jumate de fructe 1 kg de zahar!
Puteti folosi si asprina iar salicil este tot una cu acest conservant.

Cum facem:

- Scoatem samburii din caise si le lasam jumatati.
- Am pregatit tot intr-o cratita de 15 litri.
-Varsam tot zaharul peste caise si alsam asa peste noapte. Maine zi dimneata punem toata compozitia pe foc si lasam sa fiarba 30 minute (amestecam cu o lingura de lemn din cand in cand) dupa care punem deoparte pana a doua zi. A doua zi dimineata lasam iarasi sa fiarba 30 minute si punem deoparte la racit. Acoperim cu ceva deasupra.Tot a doua zi dimineata mai fierbem odata seara 30 minute dupa care si punem dulceata in borcane.

Borcanele trebuie sa fie intai spalate, apoi sterlizate.

Cum facem sterilizarea:

-Curatam borcanele cu solutie de vase si burete, le clatim foarte bine, dupa care le punem pe o tava in cuptor in care am putin puna apa si asezam borcanale cu gura in sus si lasam in cuptor la foc mediu 30 minute. La cele care au cuptor electric, punem la 150 grade C, 30 minute.

Luam pe rand cate un borcan cald si turnam dulceata calda cu un polonic, dupa care punem capacul si insurubam.

Dupa ce am umplut toate borcanele le invelim in prosoape sau patura si le lasam asa 1-2 zile.

Sper c an-am ofensat pe nimeni dar alfel nu stiu sa explic.

pozele,de sigur:

caisele in lada, 10 kg (foarte coapte, numa bune):




caisele in cratita, fara samburi:

mai aproape:



zaharul:

asa arata a doua zi caisele dupa ce-au stat cu zahar:



punem pe foc mic:

caisele fierte deja:



mai aproape:

conservantul:




borcanele pregatite nesterilizate inca:



borcane puse in cuptor pentru sterilizare:

30 minute la sterilizat :



deja pusa in borcane:




mi-au intrat 22 de bornele de forma care-o vedeti si 2 borne mai mari la care n-am mai facut poza :

domnul borcan, fara eticheta:




iaca:

poftiti va rog:



E foarte buna, sa stiti!

minunat are un aspect ff frumos.....

mmm...ce bine arata
delicioasa

Woauuuuuuuu ce bunatate! Iti vine s-o mananci cu ochii! Multumesc Veronica pt reteta!

Super bine arata.......Si fiind dulceata mea preferata, am facut si noi acum cateva zile, dar un pic diferit...in sensul ca am curatat de coji.....
Oricum, mi-ai facut o pofta..... dar la ora asta nu indraznesc sa mananc nimic, mai ales dulceata....

Vero, super dulceata ta!! Eu fac exact la fel de piersici, dar le oparesc si cojesc intai. Oricum gem, dulceata de caise sunt preferatele mele

ce bine arata

Minunat! Iti vine s-o mananci de pe monitor.

Multumesc!

Vedeti, nu trebuie curata de coji. Va faceti numai de lucru. Iese foarte limpede si culoarea e foarte faina!

Vero... felicitari... arata fff bine

Mammaa mia, are o culoare perfecta.Super faina.Felicitari.Este gemul ( dulceata ) mea preferata.

Vero eu nu prea asi folosi conservan fara nu rezista?

Super arata!
Gunhan poti folosi consarvant linistita. Tot conservant iei si cand te doare capul! Bunicile noastre foloseau aspirina .Are aceeasi compozitie.

Superrrrr! Arata f bine!

Waw ce bine arata Vero.Felia de paine nu mai e ca am luat-o eu

sigur ca merge si fara conservant, asa este pe vremuri se folosea aspirina....
daca aveti un loc rece unde sa o tineti(pivnita, beci, etc), bocarnele+capacele sunt "sterilizate" bine si inchise la fel de bine...nu este nici o problema

fetelor eu o pregatesc maine dar nu pun conservant am eu un fix nu aveti ce sa-mi faceti si am pivnita si tine

foarte fain gem Vero
Nici eu nu le curat de coaja si iese super bun gemul...o sa pun si eu poze cu gemul meu doar ca nu am pas cu pas ca sotul meu plecase cu aparatul asa ca am facut poza num la borcane

10 kg caise coapte bine si dulci,eu am pus doar 5kg zahar
Am spalat caisele bine apoi le-am taiat in sferturi,am pus zaharul peste ele si le-am
lasat pana a doua zi,le-am fiert la foc mic pana a inceput sa se lege dulceata.La sfarsit
am pus 2 pliculete de conservant dizolvat in putina zeama luata mai inainte de a se
laga bine.Am pus dulceata fierbinte in borcane,le-am lasat sa se raceasca si apoi am
pus capacele si la camara cu ele.

super arata,vero!e tare buna ca atare si la multe prajiturici!am facut si eu azi,dar cu zahar gelifiant.pot sa pun tot aici reteta mea pas cu pas?

Super dulceata!Dar ce prezentare,foarte buna.Eu m-am servit cu o felie de paine cu dulceata,cred ca era pentru noi.

eu am folosit 1 kg de caise si 1 kg de zahar gelifiant:



am scos simburii de la caise:



apoi am amestecat fructele cu zaharul si le-am pus la fiert,din momentul fierberii am mai lasat fix 9 minute:



dupa care am depozitat in borcanele(in fapt sticlute de suc de-ale lui sim,borcanele-s lipsa...):