Ghiveci

Ghiveci de toamna ...
cantitati de legume necesare .
eu am facut cantitate mai mare si ptr camara de iarna :
1 l ulei ,2kg ceapa , 3 kg ardei grasi dif culori ,1 kg morcov , 3 vinete mai mari ,3 dovlecei ,5 kg rosii ,sare dupa gust, 1 conservant ,1 legatura telina si 1 legatura patrunjel, foi de dafin ,piper se taie ceapa julien si ardeiul fisii s-au bucati mai mari si s pun la calit in 1 l ulei


morcovul taiat felioare subtiri se adauga si el cind cele ceapa si ardeiul gata calite si se continua fierberea



vinetele se taie si ele cubulete mai mari si la fel si dovleceii, si se adauga si cele doua dupa ce s-a inmuiat destul de bine morcovul si se continua fierberea



in momentul fierberii se adauga si condimentele mentionate ,iar dupa ce si vinetele s-au inmuiat se adauga rosiile cubulete si se fierbe pina ce scade zeama lasata de acestea si uleiul se ridica la suprafata , se adauga verdeata tocata si apoi conservantul diluat bine si se mai dau citeva clocote si se pune fierbinte in borcane si se acopera cu o patura ptr sterilizare .se poate consuma iarna ca atare s-au adaugat la diferite mincaruri ,s-au garnituri

acesta este finalul

Ce bun trebuie sa fie pentru ciorbe!!!!!!!!!