Supa crema ciuperci in "castron" de paine

Supa (crema de ciuperci) in "castron" de paine

reteta pentru supa:2-3 cartofi mijlocii curatati si taiati pusi la fiert impreuna cu 1 morcov taiat feliute 1 ardei gras lasat intreg 1 ceapa mare taiata cubulete 300-400 gr ciuperci proaspete sau din conserva sare, piper+1 catel de usturoi se pun la fiert...cand sunt gata se scoate ardeiul gras si se arunca, apoi se pun legumele fierte in blender(se opresc cateva palarioare de ciuperci) se "mixeaza" se pun din nou in oala si se adauga 200 gr smantana, putin ulei de masline, se taie ciupercutele oprite in feliute, se ia coaja de la o rosie mica se taie feliute si se pune si ea in crema de legume,se pune din nou la fiert si se mai da intr-un clocot....deasupra se pune patrunjel verde....si se pot pune si crutoane din paine in momentul cand se serveste. consistenta este ca cea a unui iaurt, smantana...

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

reteta pentru "castron" de paine:se face un aluat de paine, ceva mai tare(din cantitatea de mai jos ies 2 castroane cu tot cu capace) 1 cana cu apa 1 lingurita sare 1 lingurita zahar 1 pliculetz de drojdie uscata aproximativ 500-600 gr faina se framanta se lasa la dospit 1/2 ora si apoi se da forma de castron eu inauntru am pus un "cocolosh" de hartie de pergament ca sa nu se deformeze. capacele se formeaza niste rotunduri cat sa acopere castroanele si deasupra se pune o biluta mica. se pune la cuptor la foc mic pana se rumeneste...dupa o jumatate de ora eu am scos hartia din ele ca sa se coaca bine inautru...se ung cu galbenush de ou si se mai pun la copt pana se intaresc bine...astfel incat sa nu se inmoaie cand servim supa in ele. supa se pune in castronele chiar inainte de a fii servita. pofta buna
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
ideea o am dintr-un restaurant din praga si reteta mi-a fost spusa in "mare" de catre ospatar

:shock: Waaaw cum arata...

:ci: :po:/:

foarte frumos. :ap: :po:/: :fw: . in asa ceva se serveste ciorba de fasole in unele restaurante de la noi.

ma bucur ca va place...multumesc
este o super idee sa pun in castronelele astea si ciorbitza de fasole

Superrr!! idee buna cu castronasele :po:/:

Frumoasa reteta, frumoasa prezentare, felicitari.

multumesc

E minunat....bravo Monica !

Deci m-a dat gata reteta asta... :shock: Monica, te rog nu-mi mai pune astfel de capcane... :po:/: macar pana nasc (adica luni, marti cel tarziu)... Cand iti mai vin astfel de idei, da-mi un buzz pe mess si avertizeaza-ma sa nu intru la subiectu' cutare...

multumesc fetelor,
akella iarta-ma pliz
nastere usoara pupici

:shock: ce minunatie super super super :ci:

ma bucur ca-ti plac ancutzica
daca te pricepi poti sa faci castronul si cu manere

monica, excelenta prezentare. Felicitari. foarte original .super!

multumesc meg. ideea nu-mi apartine, doar am" furat-o " de la un restaurant cehesc

500 g ciuperci champignon
50 g unt
2 linguri ulei de masline
1-2 cepe
1 catel usturoi
2 linguri rase de faina
100 ml smantana
1 litru supa de pui
1 frunza dafin
1-2 cuburi concentrate ciuperci
sare
piper alb

Mod de preparare:

Se taie felii subtiri ciupercile si se opresc cateva mici pentru decor. Se pune uleiul in tigaie si se incinge. Se topeste untul in el. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc. Se adauga ciupercile si se mai calesc 5 minute. Se adauga supa si frunza de dafin. Separat se desface faina cu putina supa calda fara sa se faca cocoloase. Dupa ce a fiert supa se paseaza ciupercile, se adauga si faina si se mai pune putin pe foc. La sfarsit se pune smantana desfacuta separat cu putina supa racita sau se pune smantana in farfurie. Se orneaza cu felii de ciuperci si ciupercute intregi. Se serveste cu crutoane trase in unt.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

[quote="monica-elizabet"]Supa (crema de ciuperci) in "castron" de paine

reteta pentru supa:2-3 cartofi mijlocii curatati si taiati pusi la fiert impreuna cu 1 morcov taiat feliute 1 ardei gras lasat intreg 1 ceapa mare taiata cubulete 300-400 gr ciuperci proaspete sau din conserva sare, piper+1 catel de usturoi se pun la fiert...cand sunt gata se scoate ardeiul gras si se arunca, apoi se pun legumele fierte in blender(se opresc cateva palarioare de ciuperci) se "mixeaza" se pun din nou in oala si se adauga 200 gr smantana, putin ulei de masline, se taie ciupercutele oprite in feliute, se ia coaja de la o rosie mica se taie feliute si se pune si ea in crema de legume,se pune din nou la fiert si se mai da intr-un clocot....deasupra se pune patrunjel verde....si se pot pune si crutoane din paine in momentul cand se serveste. consistenta este ca cea a unui iaurt, smantana...

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

reteta pentru "castron" de paine:se face un aluat de paine, ceva mai tare(din cantitatea de mai jos ies 2 castroane cu tot cu capace) 1 cana cu apa 1 lingurita sare 1 lingurita zahar 1 pliculetz de drojdie uscata aproximativ 500-600 gr faina se framanta se lasa la dospit 1/2 ora si apoi se da forma de castron eu inauntru am pus un "cocolosh" de hartie de pergament ca sa nu se deformeze. capacele se formeaza niste rotunduri cat sa acopere castroanele si deasupra se pune o biluta mica. se pune la cuptor la foc mic pana se rumeneste...dupa o jumatate de ora eu am scos hartia din ele ca sa se coaca bine inautru...se ung cu galbenush de ou si se mai pun la copt pana se intaresc bine...astfel incat sa nu se inmoaie cand servim supa in ele. supa se pune in castronele chiar inainte de a fii servita. pofta buna
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
ideea o am dintr-un restaurant din praga si reteta mi-a fost spusa in "mare" de catre ospatar [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine][/quote



De fiecare data cand merg la munte mananc ciorba de fasole cu afumatura in bol de paine. Extraordinara idee si o reteta delicioasa. Daca imi aduc bine aminte parca se numea hanul ancutei restaurantul. Chiar acum cateva luni am fost la Magura si am trecut si pe la restaurant sa mancam ciorbita cu ardei si ceapa.