Prepararea si servirea anghinarei

Scris de **Vero** la data de Dum 7 Feb - 19:56

Preparera si servirea anghinarei

Anghinarea se fierbe sau se inabusa de regula intreaga. Apoi se smulg frunzele si se savureaza pulpa.

Scris de **Vero** la data de Dum 7 Feb - 20:02

1. Se spala bine anghinarea si se indeparteaza frunzele decolorate de la baza:

Scris de **Vero** la data de Dum 7 Feb - 20:05

2. Se rup cozile chiar sub baza florilor si se indeparteaza fibrele. Se aseaza florile una langa alta, intr-un vas de inox. Se aduga sare si zeama din lamaie; se umple vasul pana la jumatate cu apa.

Scris de **Vero** la data de Dum 7 Feb - 20:07

3. Se da in clocot. Se fierbe anghinarea cu capac 40-45 minute pana cand frunzele din mijloc se pot scoate foarte usor. Se pun cu fundul in sus intr-o strecuratoare si se lasa 5 minute sa se scurga.

4. Pentru un bufet rece, se rasfrang frunzele decorativ spre exterior, se indeparteaza frunzele rosii din mijloc si se scoate pful cu o lingurita.

Prepararea si servirea anghinarei

Prepararea si servirea anghinarei

Re: Prepararea si servirea anghinarei

Re: Prepararea si servirea anghinarei

Re: Prepararea si servirea anghinarei