Prepararea si servirea anghinarei
:: DE-ALE GURII :: Ingrediente,condimente/Sfaturi culinare/Tehnici de lucru/Ustensile culinare :: Tehnici de lucru
Pagina 1 din 1 • Impartiti •
Prepararea si servirea anghinarei
Preparera si servirea anghinarei
Anghinarea se fierbe sau se inabusa de regula intreaga. Apoi se smulg frunzele si se savureaza pulpa.

Anghinarea se fierbe sau se inabusa de regula intreaga. Apoi se smulg frunzele si se savureaza pulpa.

Ultima editare efectuata de catre Vero in Dum 7 Feb - 21:25, editata de 1 ori
Re: Prepararea si servirea anghinarei
1. Se spala bine anghinarea si se indeparteaza frunzele decolorate de la baza:


Re: Prepararea si servirea anghinarei
2. Se rup cozile chiar sub baza florilor si se indeparteaza fibrele. Se aseaza florile una langa alta, intr-un vas de inox. Se aduga sare si zeama din lamaie; se umple vasul pana la jumatate cu apa.


Re: Prepararea si servirea anghinarei
3. Se da in clocot. Se fierbe anghinarea cu capac 40-45 minute pana cand frunzele din mijloc se pot scoate foarte usor. Se pun cu fundul in sus intr-o strecuratoare si se lasa 5 minute sa se scurga.
4. Pentru un bufet rece, se rasfrang frunzele decorativ spre exterior, se indeparteaza frunzele rosii din mijloc si se scoate pful cu o lingurita.

4. Pentru un bufet rece, se rasfrang frunzele decorativ spre exterior, se indeparteaza frunzele rosii din mijloc si se scoate pful cu o lingurita.

Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum









» Ciorba de praz
» Sapte semne ca suferi de astenie de primavara
» Briose cu Mure
» Gravidute 2010
» Linkuri utile
» Ce parere aveti despre fructele de mare?
» Flori din caramele Sugus
» Creme hidratante de fata
» Tort aperitiv de sarbatoare
» Obiceiuri romanesti de Paste
» Sandwich simplu si gustos
» Manichiura
» In asteptarea musafirilor de Paste
» Ce ne enerveaza cel mai mult?
» Oscillococcinum
» Fobia sociala
» Filatelia
» Un alt fel de clatite
» Prajitura cu foi din miere
» Prajitura Ana
» Lasagne cu carne
» Pui tavalit in malai
» Aripi de pui cu sos de gulii
» Frumusete pe muchie de cutit!
» Ciorba de fasole boabe
» Prajitura sah
» Lucru de mana
» Ciorba Radauteana
» Torturi pentru copii