Tort Tiramisu

wow cusinet poi la mine e invers nu mai pre fac dulciuri ca se prea maninca sint pre trecatoare
la noi daca e dulce in frigi se strica usa de atita deschis

Cuisinette... esti fantastica... baga si tu la tehnici niste secrete ... cum pictezi peretii la pahar...

MI.......NU.........NAT

am facut si eu aseara pentru prima data mi-a placut tare mult la gust dar nu stiu mie nu mi-a iesit asa de fain....poate data viitoare

E foarte fain, cred ca e tare bun! Bravo Ela!

multumesc Oana...dar dupa mine cred ca trebuia mai multa crema nu stiu....

Ela arata foarte bine .Felicitari

Ela arata foarte bine si al tau!

Ela al tau arata mai fain ca al meu.
Si eu am facut pentru prima oara si acum stiu unde am gresit.
Cand voi mai face nu mai inmoi piscoturile asa tare,ca in reteta s-a specificat ca se flescaie si stiam si de la diplomat insa nu stiu de ce m-am prostit si am sa fac crema mai multa ca nu prea a avut destula.
E bun ca nu e dulce tare si crema fiarta la baymarine e sanatoasa.

Ela fain tiramisu

Aici in US cam toti au venit cu o versiune sau alta de "Tiramisu", au schimbat reteta de n-o mai recunosti.
Eu insa am ramas fidela retetei originale, cu toate ca nu pot folosi oul crud, folosesc metoda pe aburi care ma ajuta.

Folosesc Mascarpone, ladyfingers, port si cafea din Italia, ciocolata si cacao de cea mai buna calitate.

Pana la urma nu mai iese asa de ieftin, dar calitatea isi spune cuvantul.

Zilele trecute am facut o tava de Tiramisu pt un tip care are un magazin mare de Harley-Devidson (un prieten de-al nostru lucreaza pt el si i-am promis ca ii fac un Tiramisu cadou), si de cum a vazut tava a zis ca e toata al lui si a luat-o acasa... noroc ca pt ceilalti am facut o prajitura cu fructe altfel ramaneau fara.

Azi am primit mail de la el in care imi spunea ca el si sotia, sint de acord ca este cel mai bun Tiramisu pe care l-au mancat ei vre-odata (si el este mare amator de Tiramisu).
Cu promisiunea ca va comanda in viitor de la mine.

Am mai castigat un client

FELIS a scris:Cuisinette... esti fantastica... baga si tu la tehnici niste secrete ... cum pictezi peretii la pahar...

Tu chiar ma crezi superwoman? Asa's pictati de la fabrica... nu ca nu m-ar tenta sa-i pictez cu ciocolata, dar nu am eu mana atat de sigura sa fac modelul perfect. Oricum iti multumesc pt increderea pe care o ai in mine

Maria huzum a scris:
Cand voi mai face nu mai inmoi piscoturile asa tare,ca in reteta s-a specificat ca se flescaie si stiam si de la diplomat insa nu stiu de ce m-am prostit si am sa fac crema mai multa ca nu prea a avut destula.

Maria eu la o tava mare in care intra 44 de piscoturi (pe 2 straturi) nu fac mai mult de 20oz. (550 ml) de lichid, pe care il impart egal intre straturile de piscoturi. Iar cind insiropez eu nu le bag in lichid ci le pun in tava si stropesc eu cu o pipeta (baster) astfel controlez eu lichidul.

Cuisinette... la cate minunatii am vazut iesite din mana ta... si cum zici ca pleaca omu cu tava... deci... si bestiale la aspect si zapacitoare la gust... chiar ma astept la orice din partea ta...

Mie imi place cum ti-a iesit Ela . Foarte bine arata.

multumesc foarte mult..

Ela foarte fain si apetisant ti-a iesit.
Cuisi la cat mai multi clienti iti doresc.

multumim pentru sugestiiCuisinette!
Eu am facut ieri iarasi Tiramisu.Mie cand fierb crema iese tare insa cand amestec cu
albusul si Mascarpone iese mai subtire crema la final.A voastra mi se pare mai groasa.

Foarte fain Maria.Eu la tiramisu nu fierb crema, deci nu stiu sa-ti dau sfat la asta fiarta.

Super fain arata Maria!
Nici eu nu fierb crema la tiramisu..de fapt se vede din reteta..

Maria... felicitari... ti-a iesit f bine...!!!....

Am facut si eu tiramisu ca prea mult am salivat la ale voastre





Cand am timp va pun si eu reteta mea

Foarte bine arata Dari.Asteptam si reteta ta.

Super bun Dari!!

Dari... ce bine arata Acum realizez ca eu nu am facut niciodata.

Felis pana faci tu serveste de la mine.Reteta mea e cam asa si ajunge pt 600 gr biscuiti savoiardi.
5 oua,500 gr mascarpone,zahar eu pun dupa gust,daca il nimeresc prea dulce pun foarte putin in cafea,daca mai trebuie,pun mai mult la cafea,esenta de rom si cacao.Eu pregatesc totul la rece,fara sa fierb.Zbat albusurile cu zaharul pana devin spuma si nu mai cad din castron,separet zbat bine galbenusurile si gand sunt gata adaug mascarpone si amestec bine,dupa care pun si albusurile si gata crema.Romul il pun in cafea.
Danna ai dreptate cu calitatea la mascarpone si eu folosesc acum numai Santa Lucia

arata tare bine tortul si sigur e si tare delicios.imi dati si mie reteta completa la tort tiramisu?
de la dari am am notat doar crema:)
si inca ceva?- ce este mascarpone?

mascarpone este o branzica foarte fina se gaseste in supermarket

MUTUMESC PT RASPUNS
omul cat traieste invata!)

Mihaelaaaa aici printre fete ai ocazia sa inveti muuulte , muuulte

Dari,arata super.

Tiramisu cu crema pasticcera
Crema pasticcera se face fff repede: 4 galbenusuri, 500ml lapte,160g zahar pudra, 80g amidon, 300g iaurt(eu am pus jumatate iaurt si jumatate smantana), vanilie, 250g mascarpone! Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, se auga amidonul, vanilia si laptele rece, dupa care se ppune crema pe foc, trebuie amestecat mereu sa nu riscam sa se prinda! Cand s-a ingrosat bine o luam de pe foc, o lasam sa se raceasca si o dam la frigider! Cand s-a racit bine adaugam mascarponele, amestecam bine, apoi punem iaurtul si crema e gata!